C’est l’incontournable de la maison. Ce champagne Premier Cru est composé de 60 % de Chardonnay et 40 % de Pinot Noir, ce qui lui confère des arômes floraux d’une belle finesse et une belle longueur en bouche.
Existe aussi en demi-sec
Ce champagne Rosé Premier Cru à dominante de Chardonnay est assemblé à 17 % de vin rouge vinifié en fûts de chêne. Gourmand et vineux, il possède des arômes de petits fruits rouges fraîchement écrasés qui persistent en bouche. Existe aussi en demi-sec
Existe aussi en demi-sec
Le champagne Blanc de Blancs Premier Cru de la maison provient d’un vignoble favorisant une belle expression du Chardonnay. Cet assemblage d’un bel équilibre allie fraîcheur, finesse et gourmandise. Ses bulles fines et son cordon de mousse persistant démontrent la qualité de ce Champagne.
Médaille d’Or 2016 et Médaille d’Argent 2018 au Concours Mondial des FÉMINALISE
Composée exclusivement de cépages noirs, cette cuvée est fraîche, complexe et structurée. D’une belle longueur en bouche, elle se pare d’arômes de fruits jaunes expressifs accentués par son assemblage de vins passés en fûts.
Médaille d’Or 2016 au Concours « Prix Plaisir » Bettane +Desseauve
Médaille d’Or Paris 2019 au Concours Mondial des FÉMINALISE
Mariage de Chardonnay et de Pinot Noir, ce champagne possède une palette aromatique riche ainsi qu’une finesse et une fraîcheur remarquable. Son passage en fût apporte une touche de raffinement légèrement boisée et une belle longueur en bouche.
Médaille d’Or au concours Mondial des Féminalise 2017 et 2018
Ce champagne « atypique » ou plutôt « authentique » est élaboré avec le cépage Meunier et vinifié en fûts de chêne champenois. La fermentation malo-lactique n’a, volontairement, pas été faite afin de laisser ce cépage s’exprimer dans toute sa splendeur et garder une belle fraîcheur. Ce champagne est complexe et puissant. L’Héritière est faiblement dosée et offre, dans sa dégustation, des notes de confitures de fruits jaunes sans pour autant l’alourdir.
La Poncutelle est une réserve perpétuelle débutée en 2012 avec des Meuniers de Mareuil-Le-Port. C’est un « empilement » de vins d’années successives (aussi appelé « Soléra »), provenant de raisins issus du même vignoble. Ce doux mélange de générations de vin qui s’additionnent, en ajoutant à chaque fois sa personnalité, crée une jolie synergie au fil des années. La ponctuelle, dans son raffinement, oppose la jeunesse des fruits frais et la maturité des fruits compotés.
La réussite de la Funambule tient dans l’équilibre fragile et délicat de la macération. Pendant ces heures suspendues dans le temps, l’envie de bien faire du vigneron se confronte au travail d’un produit naturel et vivant. Nous contrôlons sa création sans vouloir totalement la maîtriser pour lui laisser la possibilité de s’exprimer librement. La Funambule amuse avec ses notes expressives de grenadine, de bonbons qui ramènent à l’enfance et sa joyeuse insouciance.
NOUS VOUS ACCUEILLONS DANS NOTRE GÎTE « L’ORÉE DU vignoble » SUR RÉSERVATIONS SELON LES DISPONIBILITÉS.
NOUS VOUS ACCUEILLONS DANS
NOTRE GÎTE « L’ORÉE DU vignoble »
> 8h00 à 11h45
> 13h45 à 17h30
Nous vous accueillons les vendredi
après-midi et samedi sur R.D.V.
Merci de votre compréhension.
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