Depuis 20 ans, les insecticides sont proscrits. Matthieu, qui a d’abord travaillé sous la houlette de Joël, puisqu’il fait parti de l’exploitation depuis 2005, a souhaité aller encore plus loin.

Depuis bientôt 10 ans, dans un vent de renouveau et de valeur environnementale, il a décidé d’arrêter les herbicides et de limiter l’utilisation de divers pesticides. La biodiversité, le respect de la faune et de la flore locale et l’expression de terroir sont ses moteurs.

Ce changement prédominant a transformé le visage de leur vignoble. En laissant un couvert végétal naturel s’installer, la vigne a dû puiser dans ses réserves et dans un sol plus profond pour pousser.